Alimentarsi in modo consapevole consiste “nell’essere cosciente, in ogni momento, di cosa mangio e ne conosco gli effetti sul mio sistema mente-corpo, nonché la scoperta di sé stessi in relazione al cibo, esperienza di piacere e benessere che coinvolge tutti i sensi”.
Seguire un’alimentazione consapevole può essere un percorso e l’origine di un cambiamento profondo che, partendo dal cibo porta, secondo i propri tempi, a modificare anche altri ambiti di vita, senza seguire la moda del momento, infatti mangiare in modo sano per ottenere un benessere ottimale è spesso l’eccezione piuttosto che la regola….
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